L’azienda agricola dispone di circa 30 ettari di terra coltivabile usata per produrre grano duro, girasole, erba medica. Tutta l’azienda č condotta con il metodo di produzione biologico per cui non sono utilizzati pesticidi e concimi chimici. I campi sono attraversati da un piccolo ruscello (Fosso di Santa Maria) e intervallati da aree boschive. L’erba medica č venduta ad allevatori locali di pecore che producono carne e formaggi. Camminando per l’azienda, specialmente nel tardo pomeriggio e al mattino presto, č possibile imbattersi in cinghiali, volpi, porcospini, tassi, fagiani, rapaci notturni. Quando sono maturi, č possibile raccogliere direttamente ciliegie, prugne ed albicocche.
|
